Wat is een Voedingsassistent?

Een Voedingsassistent werkt in verpleeghuis of op een (verpleeg)afdeling van een ziekenhuis. Hij of zij brengt het eten en drinken rond en helpt indien nodig patiënten en cliënten met nuttigen van het eten en drinken.

Een Voedingsassistent werkt onder leiding van een diëtist, een voedingscoördinator, of het hoofd van de afdeling. Een Voedingsassistent is niet verantwoordelijk voor het samenstellen van het dieet, dat is de diëtist. Wel wordt het menu vaak in samenwerking tussen de Voedingsassistent en de diëtist vastgesteld. De eindverantwoordelijkheid voor alle voedingszaken van de patiënten ligt bij de diëtist of het afdelingshoofd.

Wat doet een Voedingsassistent?

De hoofdtaak van een Voedingsassistent is ervoor zorgen dat patiënten eten en drinken ontvangen en nuttigen. Zo is een Voedingsassistent verantwoordelijk voor het rondbrengen van het eten, of zorgen dat het eten makkelijk te pakken is door patiënten zelf. Vooral in ziekenhuizen en bij patiënten met een dieet is het van belang dat de Voedingsassistent in de gaten houdt of eten bij de juiste persoon terecht komt.

De Voedingsassistent treedt op als een soort gastvrouw/heer. Patiënten en ouderen willen vaak graag een praatje maken en geven eventuele klachten door aan de Voedingsassistent. Deze rapporteert klachten aan verzorgers of het afdelingshoofd.

De taken van een Voedingsassistent zijn:

• Helpen samenstellen van het dagelijkse menu van patiënten
• Het voorbereiden en portioneren van het eten en drinken.
• Het rondbrengen van de voeding voor de patiënten
• Wanneer nodig de patiënten helpen met eten en drinken
• Het bijhouden en aanvullen van de voorraden
• De voedingslijsten en vochtlijsten van de patiënten bijhouden
• Het eetgedrag van de patiënten monitoren en luisteren naar hun wensen
• Zorgen dat de speciale dieetvoorschriften van patiënten worden uitgevoerd.
• Rapportage en overleg met de diëtist, verpleegkundigen, of afdelingshoofd over het eetgedrag 
• Het menu van patiënten bijstellen of aanpassen in overleg met de diëtist
• Praten met de patiënten en ze zonodig aansporen om goed te eten en drinken

Een Voedingsassistent moet ervoor zorgen dat de bewoners van de verzorgingstehuizen of de patiënten in het ziekenhuis gezond en voldoende eten. Hij of zij praat met en luistert naar de patiënten en is de dagelijkste schakel tussen de diëtist en de patiënten.

De Voedingsassistent is niet bevoegd om diëten aan te passen zonder toestemming van een diëtist of andere gezaghebbende. Wel zal de Voedingsassistent proberen om de wensen van de patiënt zo goed mogelijk met een dieet te combineren.

Een Voedingsassistent voert belangrijk overleg met verzorgers en diëtisten over de patiënten, over wat ze mogen eten en of ze bijvoorbeeld zelf kunnen eten.

De meeste Voedingsassistenten werken parttime en draaien regelmatig avond- en weekenddiensten.