Scheepskok: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden
Scheepskok: Salaris, Opleiding, Taken & Vaardigheden
Dus je wilt misschien wel werken als Scheepskok? Je vindt hier alles wat je moet weten wanneer je Scheepskok wilt worden.
Informatie over omscholing, wat je gaat doen als Scheepskok, wat je gaat verdienen, wat je moet kunnen, nieuwe banen en omschoolvacatures.
Alles over het werken als Scheepskok
Vacatures Scheepskok
Vacatures laden...
Wat is een Scheepskok?
Een Scheepskok is, zoals de naam als doet vermoeden, werkzaam als een kok op een schip. Zijn werkzaamheden hangen sterk af van de grootte van het restaurant op het schip en de doelstellingen die het bedrijf heeft, omdat daarop de kwaliteit van het eten aangepast wordt.
Een Scheepskok kan werkzaam zijn op een luxe schip. Op dit schip komen gasten genieten van een luxe vakantie die van alle gemakken voorzien is. Ze verwachten dan ook een luxe maaltijd voorgeschoteld te krijgen. De Scheepskok heeft in dat geval een zware taak, omdat hij voor al deze gasten zo’n maaltijd moet bereiden. Dit doet hij dan doorgaans niet zelfstandig, maar als onderdeel van een groot team, mogelijk met nog een aantal Scheepskoks.
Een ander soort schip waarop een Scheepskok werkzaam kan zijn, is op veel minder luxe schip, zoals een schip waarbij een groep arbeiders van het ene punt naar het andere punt vervoerd worden. De verwachtingen van de kwaliteit van het eten wat geserveerd wordt zal in dit geval veel minder hoog zijn dan bij de gasten van een luxe schip. De werkzaamheden van een Scheepskok zullen dan niet bestaan uit het bereiden van hoogstaande gerechten, maar van eenvoudig, voedzaam voedsel. Het voedsel wordt dan veel eenvoudiger en massaler bereid dan op een luxe cruiseschip.
Ondanks dat de werkzaamheden van een Scheepskok op de verschillende type schepen sterk verschillen, zijn er ook enkele overeenkomsten. Zo moet een Scheepskok zich altijd bezig houden met de gasten aan boort en dient hij dan ook klantvriendelijk te zijn. Daarnaast is een Scheepskok doorgaans ook (deels) verantwoordelijk voor de voorraad van de ingrediënten en van de andere benodigdheden.
Past het beroep Scheepskok bij jou?
Wil je een baan vinden die echt bij jou past? Bekijk actuele vacatures die passen bij jouw interesse, competenties en persoonlijkheid.
Bekijk jouw baansuggestiesHeb je wel eens gedacht aan?
Omscholen naar een beroep met baankansen?
Vacatures laden...
Salarisschaal Scheepskok
Wat verdient een Scheepskok?
Het gemiddelde salaris van een Scheepskok in Nederland ligt tussen de € 2.446 en € 3.689 per maand, afhankelijk van ervaring en kennis. Een Senior Scheepskok kan tot € 4.000 verdienen.
Dit salaris geldt bij een 40-urige werkweek. Bekijk ook Het gemiddelde bruto jaarsalaris en uurloon voor een Scheepskok, of het salaris per ervaringsniveau.
Meer weten over het salaris Scheepskok
Hoe word je een Scheepskok?
Een Scheepskok heeft vaak een Mbo-opleiding genoten. Er is geen opleiding specifiek gericht op het werk van een Scheepskok. Scheepskoks zijn doorgaans opgeleid tot zelfstandig werkende kok of tot instellingskok. Beide opleidingen zijn gekwalificeerd als een mbo niveau 2 en duren twee tot vier jaar, afhankelijk van de inzet van de leerling.
Opleidingen, cursussen en trainingen tot Scheepskok
Er zijn geen opleidingen Scheepskok aanwezig. Je kan wel verder kijken naar de opleidingen van de sector waar een Scheepskok in werkt
Bekijk alle opleidingen HorecaInteresse en Motivatie Scheepskok
Om je werk goed te kunnen doen moet je het leuk vinden. Je moet jouw beroep inhoudelijk interessant vinden en het moet bij jouw motivatie passen.
Competenties Scheepskok
Een Scheepskok heeft de volgende competenties nodig om zijn of haar beroep goed te kunnen uitoefenen.
Vaardigheden Scheepskok
- Analyseren
- Evalueren
- Redeneren
- Luistervaardigheid
- Belangstelling hebben
- Vragen stellen
- Gestructureerd werken
- Accuratesse
- Zorgvuldigheid
- Doorzettingsvermogen
- Incasseringsvermogen
- Rust bewaren
Wat voor persoonlijkheid heeft een Scheepskok nodig?
Een Scheepskok moet zowel de eigenschappen van een succesvolle werker als die van de perfectionist hebben.
De perfectionist in een Scheepskok is noodzakelijk omdat er veel van zijn werk afhangt. Of hij het werk zelfstandig doet of in teamverband, uiteindelijk is de Scheepskok al dan niet deels verantwoordelijk voor de kwaliteit van de bereide gerechten. En de kwaliteit van de gerechten moet goed zijn, want de gasten van een schip verwachten smakelijk voedsel voorgeschoteld te krijgen.
Naast een perfectionist moet een Scheepskok ook een succesvolle werker zijn. Van hem wordt verwacht dat hij er alles aan doet om de kwaliteit van de gerechten zo hoog mogelijk te houden. De enige manier waarop de Scheepskok aan deze verwachtingen kan voldoen, is door zelfverzekerd, doelgericht en geconcentreerd aan de slag te gaan.
Eigenschappen Scheepskok
- Idealistisch
- Gedisciplineerdheid
- Punctueel
- Enthousiasme
- Zelfverzekerdheid
- Ondernemendheid
Wat zijn de baankansen voor een Scheepskok?
De arbeidsmarkt van een Scheepskok is redelijk. Om aan de slag te gaan als Scheepskok wordt vaak een relevante mbo-diploma, zoals een diploma als instellingskok of zelfstandig werkend kok, gevraagd. Omdat er vaak geen specifieke eisen aan een sollicitant gesteld worden en een algemene mbo koksdiploma voldoende is, is het een beroep waar vrij gemakkelijk ingestapt kan worden. Dit heeft op zijn beurt weer gevolgen voor het aanbod van Scheepskoks.
Doorgroeimogelijkheden heeft een Scheepskok redelijk, maar dit hangt wel sterk af van de organisatie waarin hij werkzaam is. Als een Scheepskok werkzaam is in een groot restaurant op een schip, zullen er meer functies zijn waartoe hij kan doorgroeien dan als hij in een klein restaurant werkzaam is. Een voorbeeld van een doorgroeimogelijkheid is die naar chef-kok.
De actuele kans op werk voor een Scheepskok
Het beroep Scheepskok is onderdeel van de beroepsfamilie Instellingskoks. De kans op werk voor de beroepsfamilie Instellingskoks is in de huidige periode goed
Baankans Scheepskok
Deze indicatie is gebaseerd op de spanningsindicator van het UWV. De kans op werk voor de afzonderlijke beroepen binnen deze beroepsfamilie kan verschillen
Waar werkt een Scheepskok?
Een Scheepskok is werkzaam in het restaurant van een schip. Dit kan een groot schip, zoals een cruiseschip zijn, maar hij kan ook werkzaam zijn bij een klein(er) schip. Het schip waar een Scheepskok op werkt is in bijna alle gevallen gericht op winst. Hierdoor werkt een Scheepskok voor een profit-organisatie.
Met wie werkt een Scheepskok samen?
Een Scheepskok maakt vaak deel uit van een team van keukenpersoneel. Het hangt sterk van de grootte van het restaurant op het schip af uit hoeveel personen dit team bestaat en dus ook met hoeveel mensen een Scheepskok tijdens zijn werkzaamheden in contact staat.
Bijna altijd staat een Scheepskok in contact met het bedieningspersoneel en met zijn leidinggevende. Het bedieningspersoneel haalt de bereide gerechten uit de keuken, waarbij de Scheepskok eventueel aanwijzingen geeft en vervolgens brengt het bedieningspersoneel de gerechten naar de klanten. De leidinggevende kan speciaal ingesteld zijn om de keuken in de gate te houden, maar het kan ook algemeen de eigenaar van het schip zijn. Ook dit hangt af van de grootte van het schip. De leidinggevende is verantwoordelijk voor de werkzaamheden van de Scheepskok en hij zal dan ook ingrijpen als het werk niet naar verwachting verricht wordt. Daarnaast kan hij ook algemene tips aan de Scheepskok geven om het werk nog beter te doen.
Verwante beroepen Scheepskok:
Opleiding: Cursus / Bijscholing MBO HBO
Baankans: Zeer goed
Baankans
Opleiding: MBO
Baankans: Onbekend
Baankans
Alles over het beroep Scheepskok in één oogopslag
Sector:
Beroepsgroep:
Competenties:
Persoonstype:
Netwerk:
Opleidingsniveau:
Salarisindicatie:
- Van €2446 tot €4000